PEPES ONCOM TERI NASI

PEPES ONCOM TERI NASI 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
50 gram teri nasi, diseduh
75 gram leunca
6 tangkai daun kemangi, dipetiki
11 buah cabai rawit hijau utuh
5 butir bawang merah, diris
1 batang daun bawang, diiris
50 ml santan kental instan

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

1. Campur oncom, teri nasi, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, garam, gula merah, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Untuk 11 bungkus